ubuntu 10.10以前の場合(GNOME 2の場合)
メニュー・システムを右クリックー＞メニューの編集ー＞メイン・メニュー画面表示
左側メニューから削除したいグループを選択ー＞右側アイテムに表示された中から削除したいアイテムを選択
・アイテム・表示欄のマークを外せばメニューより表示されなくなる。
・アイテム・アイテムを右クリックすれば削除メニューが表示されるので削除する。
作業が終了したら右下「閉じる」アイコンクリックで処理終了です。