インターフェースはUnityでしょうか。
Classicでしょうか。

Unityの場合は、CompizConfig設定マネージャを追加インストールして、「一般」→「一般メニュー」から変更できそうです。
Classicの場合は、画面下のパネルにあるデスクトップ切替器から変更できたかと思います。