USBメモリ（Buffalo社製８GB）にUbuntu 11.04をインストールしてみました。
前回（Ubuntu10.10)のときにこのフォーラムで教えていただいたこと
（https://forums.ubuntulinux.jp/viewtopic.php?id=9740）
が今回も参考になりました。

今回事前に準備しておいたもの二つ：
（A）CD・・http://www.ubuntulinux.jp/products/GetUbuntu
の「日本語Remix CDイメージのダウンロード」からダウンロードしたISOイメージを書き込んだもの。
（B）USBメモリ　８GB

以下は私の環境での手順です。
環境が異なれば手順も異なるとおもいます。
あくまでも参考として、またインストールは自己責任でということで、お読みいただければとおもいます。

（１）まずパソコンにUSBメモリを刺す。

（２）次いで電源をいれ、すかさずF１２キー（Dellの場合）を押しBIOS設定画面（というのでしょうか？）を出す。

（３）ここでCDドライブを開けて、先に準備しておいたISOイメージCDを装着してドライブを押し込み、

起動ドライブ選択リストから
（４）CDから起動、を選択して、

（５）Enterキーを押す。

出てきた画面で、
（６）日本語が選択されている。
「Ubuntuをインストール」をクリックしてインストール開始。

（７）「Ubuntuのインストール準備」
進む

（８）
「それ以外」にチェックを入れて
進む

（９）
「ディスク領域の割り当」
USBメモリは見えなかったがスクロールすると最下方に
/dev/sdb
  /dev/sdb1 fat32. サイズ6500MB 使用済み32MB
/dev/sdb5 swap. サイズ1505MB 使用済み0MB　
が見えたので、
  /dev/sdb1 fat32の行を選択して、

（１０）
「新しいパーティッションテーブル」の右の
「変更」をクリックして

（１１）
新しいパーティッションのサイズ6500（←デフォールトで入っていた）、
利用方法 ext4ジャーナリングファイルシステム、を選択、
パーティッション初期化 にチェックをいれ、
マウントポイント ／　を選択、
OKボタンを押す。

（１２）
元のページに戻るので「デバイス」欄で
  /dev/sdb1 の行をクリックして選択し
「タイプ」欄が/ext4, 「マウントポイント」が ／ 、「フォーマット」欄はこの行だけにチェックが入っているのを確認し

（１３）
「Device for boot loader installation」の右端矢印を押し
/dev/sdb buffalo USB flash disk(8.0gb)
を小窓にあらわして、

（１４）
最上部・欄外に
sdb1(FAT32) 6.5GB　　 sdb5(Linux-swap) 1.5GBと出ているのを確認して

（１５）
「インストール」

（１６）
Tokyo のページで 進む

（１７）
キーボードレイアウト
左右の欄が
Japan Japan
になっているのを確認して
進む

（１８）
あなたの名前 xx
computer name yy
pswd zz
自動ログイン、にチェックを入れ、
進む

（１９）
(インポートしたいアカウント)何もせずに
進む


あとは
(Ubuntu諸機能の説明を見ながら)
「ファイルをコピーしています」
「ファイルを取得しています」
などなどのメッセージが終わるのをひたすら待つ。
「言語パッケージをインストールしています」
「ハードウェアを設定しています」
余分なパッケージを削除しています」

「システムをインストールしています」
などのあと、

（２０）
「インストールが完了しました。」

（２１）
「今すぐ再起動する」をクリック。

（２２）
CDがはじき出されるので、
CDを取り出しドライブを閉めて、

（２３）
Enterキーを押す。
するとしばらーくしてUbuntu 11.04が立ち上がりました。

27分30秒で済みました。
3ー4年前に比べてUbuntuのUSBメモリへのインストールが格段に簡素化されているのは関係諸氏のたゆまぬご尽力の賜物と感謝しています。

追記：USBメモリの読み書きに時間がかかるようで、多少じれったさを感じさせられことはありますが、ウェブ・ブラウジングもLibreOfficeもカードゲームも普通に楽しめています。
USBメモリではなく、USB外付けポケットHDDにインストールすれば、もっと快適に動いてくれるのではないかと思われます。

以上ご参考まで。