通常はインストールされていないと思いますが必要ならパッケージやソースをダウンロードしてみてはどうでしょうか。
質問のディレクトリについては apt-get 等でインストール後に /etc/init.d/ubiquity　を確認してリンクで有ればリンクを辿ると本体に行き着きます。
ライブCDなどではインストールの行程を踏まなくても良いはずです。