フォントの設定はgnome-tweak-toolをインストールすると可能になりますが
外観の設定とは別口での設定になります。

ソフトウェアセンターでgnome-tweakと検索するとAdvanced Settingsが絞りこまれて表示されます。
詳細情報をクリックした後インストールをクリックするとパスワードを要求するウィンドウが出てきますが
同時にソフトウェアセンターのウインドウ下部にAdvanced Settingsをランチャーに追加するか聞いてきます

システム設定には追加されないので、とりあえずはランチャーに追加しておいたほうがよいでしょう