ありがとうございます。

教えていただいた2行を追加してdovecotのrestartをしてから試みましたがログオンできないという同じ症状です。

以下にDovecotのconfigを貼ってみました。

## Dovecot configuration file
!include_try /usr/share/dovecot/protocols.d/*.protocol
dict {
  #quota = mysql:/etc/dovecot/dovecot-dict-sql.conf.ext
  #expire = sqlite:/etc/dovecot/dovecot-dict-sql.conf.ext
}
!include conf.d/*.conf
!include_try local.conf
protocols = imap imaps pop3 pop3s
disable_plaintext_auth = no
ssl = no
mail_location = maildir:~/Maildir
mechanisms = plain login
socket listen {
client {
path = /var/spool/postfix/private/auth-client
mode = 0660
user = postfix
group = postfix
}
}
home_mailbox = Maildir/
local_recipient_maps = unix:passwd.byname $alias_maps

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以下はmil.logです。
こんな感じのが繰り返し出ています。

Jul 25 01:24:12 ubuntu postfix/anvil[3125]: statistics: max connection rate 1/60s for (smtp:192.168.1.6) at Jul 25 01:22:31
Jul 25 01:24:12 ubuntu postfix/anvil[3125]: statistics: max connection count 1 for (smtp:192.168.1.6) at Jul 25 01:22:31
Jul 25 01:24:12 ubuntu postfix/anvil[3125]: statistics: max cache size 1 at Jul 25 01:22:31

Jul 25 01:24:43 ubuntu postfix/pickup[3005]: E31785A1BAE: uid=0 from=<root>
Jul 25 01:24:43 ubuntu postfix/cleanup[3648]: E31785A1BAE: message-id=<[email protected]>
Jul 25 01:24:43 ubuntu postfix/qmgr[3006]: E31785A1BAE: from=<[email protected]>, size=228, nrcpt=1 (queue active)
Jul 25 01:24:43 ubuntu postfix/local[3650]: E31785A1BAE: to=<[email protected]>, relay=local, delay=0.05, delays=0.02/0/0/0.03, dsn=2.0.0, status=sent (delivered to maildir)
Jul 25 01:24:43 ubuntu postfix/qmgr[3006]: E31785A1BAE: removed

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なにかわかりますでしょうか。
ほかに提示しなければならないものがあればお知らせください。

結果的には成功しました。
紆余曲折があったので報告しておきます。

まずOSの再インストールをしました。
同じやり方をしていても問題は解決しないので、postfixの設定のときに「設定なし」でやっていたところを、
「インターネットメール」というものを選びました。
ubuntuの公式サイトでpostfixの設定について書かれているものを参照しながらやってみました。

ry さん、
「なお postconf のような便利なコマンドは、残念なことに Dovecot にはありません」
とのことでしたが、dovecot -nと打てばpostconf -nと同様な感じで確認できます。今度試してみてください。

ほとんど設定はいらずにpopのログオンはできるようになり、やったーと思ったのもつかの間、
外部への送信ができなかったことに気がついていませんでした。

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このメールは、受信者全員または一部に届きませんでした。

      件名:    test
     送信日時:    2012/07/29 23:13

以下の受信者にメールが配信できませんでした:

      '[email protected]'  2012/07/29 23:13
            554 5.7.1 <[email protected]>: Relay access denied
/////////////////////////////////////
となって配信不能のメールがoutlook2003から帰ってきてしまう現象です。
OP25B（Outbound Port 25 Blocking）：迷惑メール送信規制でひかかった経験があるので我が家のプロバイダであるOCNの25番ポートにrelayさせる

relayhost = [＊＊＊＊.ocn.ne.jp]:25

という記述をしてやればクリアできるとわかっていたので記述をして再テストをおこなってもなにも変わりませんでした。

それからだいぶ悩んだ末に、いろいろ設定は大事だけれど、外部への送信でかなり重要なのはmynetworks だという記述をどっかで見つけました。

よくよくよく見ると、
192.168.1.*が我が家のローカルIPなのにもかかわらず、

mynetworks = 192.168.8.0/28, 127.0.0.0/8

となっていました。。。

mynetworks = 192.168.1.0/28, 127.0.0.0/8

と、１を８に直して解決しました。
わたしのケアレスミスです。
しかしながら勉強になったました。
mynetworksが肝だということですね。
もし躓いた方がここを見ることがあったら参考にしてくださいな☆

ありがとうございました。