詳しいことが書かれていませんので、原因は特定できませんが、
http://ftp.jaist.ac.jp/pub/Linux/ubuntu … s/precise/
から、Ubuntu12.04.1-64-bit PC (AMD64) desktop CDをDLしてみました。
結果はきちんとｔｒｙとinstallの選択画面まで起動しました。

DL→CD化→起動まで、ひとつひとつ自信が持てるようにチェックしてください。
①ダウンロードしたら、MD5SUMS（06472ddf11382c8da1f32e9487435c3d *ubuntu-12.04.1-desktop-amd64.iso）を確かめる。（確かめるソフトはLinux、Windows専用ソフト。）
②CD化はイメージの書き込みで作成する。できたら、必ずもとのisoファイルと同じかどうかチェックする（CD焼きソフトに機能がある）。
③起動したら、CDのチェックを行う。
くらいで、自信を持って使用できるでしょう。

なお、64Bit対応CPUはIntelはPen4の600番台から、AMDはAthron-64からです。

私見ですが、私はPCはCore-i7-860で、64ビットに対応していますが、カーネルはだいじょうぶですが、アプリケーションの64ビット化がいまいち信用できない（32ビット版に比べてフリーズが多い）のと、ビデオ編集はWindowsでやっていますので、通常は日本語Remix（32ビット版）を使っています。

そうですか、残念ですね。
CDはきちんとできていると解釈して、詳しいハードが分かると対策もあるのですが。

CDドライブによって読み込めない場合もあるので、CDでなく、2GくらいのUSBメモリーにインストールしてみては？