マウントそのものは正常に完了しlsコマンドでフォルダ・ファイルの存在も確認できます。
しかしこのマウント先からファイルを移動できず困っております。

そんなはずは、と思い以下の手順でマウントしてコピーしました。
1) VirtualBox上のXubuntu 12.10にhttp://cdimage.ubuntulinux.jp/releases/12.04/ubuntu-ja-12.04.1-desktop-i386.isoをダウンロード。
2) マウント sudo mount -t iso9660 -o loop ubuntu-ja-12.04.1-desktop-i386.iso /media/mitsu
3) コピー cp -pi /media/mitsu/md5sym.txt .
コピーできました。

気になるのは

RasWP による投稿:

Windows7からsshで遠隔地にあるubuntu(12.04LTS)内のisoファイルからファイルをそのubuntu上で読み出したい。というのが目的です。
(ネットワークブートのサーバとなっております。)

ここで具体的に何をされようとしているのかが読み取りにくいのと、

書き込みできないのはわかるのですが、コピーをしようとしてもエラーになります。
エラー内容は以下の通りです。
cp: 'ファイル名'を読み込んでいます。: 入力/出力エラーです
cp: ディレクトリ 'ディレクトリ名' を省略しています

一つ目のエラーメッセージはよくわかりませんが、2つ目はcpコマンドでディレクトリをコピーしようとした時に出るエラーメッセージです。
ここで具体的に何をされようとしていますでしょうか?

また、マウント時に以下の警告メッセージがでます。
mount: warning: /media/netboot seems to be mounted read-only.

この警告は出ます。

CUIではisoファイルからファイル・フォルダをコピーする事はできないのでしょうか。
ご回答お待ちしております。

そんなはずはないと思います。