・Vista以降のWindowsPCの方は、Windowsのブートローダーについての知識は身についてますでしょうか
　BCDエディトについてネット検索して、知識を深めてください

・今回はWindowsのブートローダーにＵｂｕｎｔｕが登録されていないので、Ｕｂｕｎｔｕを起動するメニューが表示されづ
　Ｗｉｎ８のみがデフォルトで起動されているだけだと思われます。

・ブートローダーには他にもＬｉｌｏ（リロ）や、Ｇｒｕｂ（グルブ）があり
　ｂｏｏｔｐａｒｔなどについても調べてみてください

・Ｗｉｎ８のことは良く解りませんが、Ｗｉｎ７までであれば「管理」ー＞「記憶域」ー＞「ディスク管理」で
　Ｕｂｕｎｔｕをインストールしたパーティションの削除を行えば削除できます。

・Windowsにインストールした概念ではないのでアンインストールと言う概念はありません

・ただやってみたい！、使ってみたい！
　程度の安易なかたはＨＤＤインストールはお勧めできません（無駄な労力を消費するだけです！）
　WindowsにＶｉｒｔｕａｌＢＯＸなどの仮想化ソフトをインストールして
　日本語Ｒｅｍｉｘ仮想ディスクイメージを運用（利用）するのが賢明と思われます。
　
　＊私はこの方法で使ってます。

はじめましてKirtさん
Kirtさんの言っている方法は、ブートメニューがＬｉｎuxよりのメニューから起動する場合の方法ですね
私の言っている、ＢｏｏtPartとＢＣＤエディトはWindowsがもともと持っている起動メニューに
新たにインストールされた、Ｌｉｎuxを追加登録を行い、起動選択する方法です。

起動メニューがすでに備わっているものをわざわざ、変更しなくても良いのではないかと考えてのｊ事ですので
誤解の無いようにお願いいたします。
Windowsの起動メニューはシンプルと言えば聞こえは良いが、見た目が貧弱です。
ただ起動できる（起動してしまえば）、電源投入後、あまり関係ないので好みの問題になってきてしまいます。

余談となりますが
・Ｌｉｎｕｘ初心者だから、Ｌｉｎux依りの方法を覚えたい方は、Kirtさんのご意見を参考することをお勧めいたします。
・Ｌｉｎｕｘ操作が不慣れで、起動できるならどちらでも良く、Windows操作に慣れ親しんでいる
　又は、トラブル対策の情報収集がWindowsのほうがやりやすい方は、私の方法をお勧めします。
・一番良く覚えられやすいのは、多少旧型のＰＣでも良いので、専用ＰＣをＬｉｎux用に用意する事をお勧めします、
　ノートＰＣとデスクトップＰＣでのインストール方法の違いや、チップセットやグラフィックチップの違いによる
　インストール障害対策など学べたりします。
　２台以上とルータＨＵＢあれば、ネットワークの学習の投資にもつながりますよ
　旧型ＰＣでもＬｉｎuxＯＳはかなりのパフォーマンスを発揮してくれます。

Bau_Lock による投稿:

「ディスク管理」の画面で以前にはないアルファベットとなしのパーティションが出来ているという事です。

Ubuntu:Linux の領域は確保できているということですね。
それでしたら、

https://wiki.ubuntulinux.jp/UbuntuTips/Others/RecoveryMode

を参照し、SHIFT キー を押しながら、PCを起動してみてください。結果を再投稿お願いします。

当方には、HPのWin8へのデュアルブートの記録がありません。DELL: Win8でしたら、12.10のインストールが可能であることを確認しています（２台だけですが）。それぞれ固有の問題があり、苦労しています。

当方現在Ubuntu12.10とWindows8デュアルブートを構築していますが、UbuntuのGrubメニューを表示させそこからWindowsを選択起動させるには、Secure（セキュア）ブートに対応したUbuntu12.10を使用すれば可能です。
セキュアブートに対応したUbuntu12.10は下記からダウンロード出来ます。ISOファイルですがサイズが800MB程あるのでDVDに書き込む必要があります。又「Unetbootin」を使用してUSBメモリ（2GB)に書き込むことも出来ます。
インストール時USBメモリを使用すれば時間短縮になります。

http://sourceforge.net/projects/linux-secure/files/

Bau_Lockさん

当方では、DELL: Win8プレインストールのPCにUbuntu 12.10をデュアルブートを試みる際に、Win8のクリーンインストールを3回経験しています。どういう状態だったかは正確には覚えていません。実際に、SHIFTキーを押しながら起動するとOSを選択できるようになったことがあります。しかし、Winを選択しても、起動できない場合がありました。Win8/Ubuntuのデュアルブートは、まだ方法が確立していないのではないでしょうか？私の場合は、

https://help.ubuntu.com/community/UEFI

を手がかりに進めて、計２台で成功しています。

混乱させるようで恐縮ですが、他の助言者さんの方法に従うか、このまま放置するのが安全と思います。

ちなみに当方の機種は　HP ENVY dv7-7200/CT というモデルです。

は、Windows8(64bit)プレインストールモデルの様なのでUEFI構成でセットアップされていると思います。
(「ディスク管理」の画面で、"EFIシステムパーティション"が確認できればUEFIです)

ubuntuの日本語remixは32bit版なので、UEFI構成でインストールされません。
(UEFI構成ではgrubのパッケージも違うし、HDDもMBR方式ではありません)

インストールされているWindows8を完全に削除してから日本語remixのみをインストールする分には問題ないと思いますが、デュアルブートの場合はUEFI対応版ubuntu本家の64bit版をインストールするべきです。
64bit版LiveCDをブートする時もUEFIモードで起動させなければなりません。

Bau_Lockさん、下記よりUbuntu13.04の64Bit版をダウンロードしインストールされたほうがWindows8とデュアルブート環境を容易に構築できます。既に私はUbuntu13.04（64Bit）とWindows8をデュアルブートしています。
http://cdimage.ubuntu.com/daily-live/current/
「64-Bit(AMD64)desktop imag」をダウンロードします。
インストール用LiveDVDをつくる。
LiveDVDからPCを起動
途中言語選択で日本語を選択し「Try」を選択しトップ画面が表示されるのを待つ
トップ画面が表示されたら左側一番上のアイコン「dash」をクリック
「Gparted」（パーティション編集ツール）を起動する
HDDの内容が表示されるので、先にインストールしたUbuntuの部分（EXT4）をクリックし（多分/dev/sda1(ntfs),/dev/sda2(ext4)と表示される）、四角の枠が点線で表示される
上部右から2番目のPartitionをクリックしFomatの中のext4をクリックすると2段目のチェックマークが緑に点灯するので下部の「App?」をクリックすると先にインストールしたUbuntuが消去され新たにインストールが可能になる。「Gparted」を終了する。
いよいよインストール開始です。
Ubuntu13.04のアイコンをクリック、「インストール準備」ではインストール中にアップデートをダウンロードする。とサードパーティーのソフトウェアをインストールする。両方にチェックを入れる。
「インストールの種類1」下の「それ以外」にチェック「インストールの種類2」で場所選択しchangeをクリック、次の画面の利用方法でExt4ジャーナリングファイルシステムをセレクト、マウントポイントで「/」を指定
1ドライブのノートPCだからブートローダーを指定する項目が出るかどうか不明なので状況に応じてください。
以降は必要事項の入力だけなので最後の再起動が表示されるのを待つのみです。