papやchapの認証が成功しているかどうか、plogまたは　/var/log/messagesを見てください。

認証が失敗していれば、

Connect: ppp1 <--> eth0
CHAP authentication failed: Authentication failed

みたいな、メッセージが出ているはずです。IDとPWが正しいと言う前提で話をすると、pppdのプロセスがリトライを繰り返している可能性があります。tail -f /var/log/messageで確認して、pppdが繰り返しエラーとなっていないかを確認するとよいと思います。もし、繰り返しているようであれば、sudo kill <pid>でそのpppdを一旦止めてから、再度pppoeconfで接続すると成功するかもしれません。


また、pppoeconfで認証が成功していると、

CHAP authentication succeeded
peer from calling number XX:XX:XX:XX:XX:XX authorized
local  IP address XXX.XXX.XXX.XXX
remote IP address XXX.XXX.XXX.XXX
primary   DNS address XXX.XXX.XXX.XXX
secondary DNS address XXX.XXX.XXX.XXX

のように認証の成功とアドレス自動設定の場合、その設定アドレスが出力されると思います。