GUIでの操作は分かりませんが「全てアップグレード」等を実行してみては？

端末からは
$ sudo apt-get update

を実行してから
$ sudo apt-get install kubuntu-desktop

追伸
kubuntu-desktop　のインストールは212個のパッケージを必要とします。
ネットに繋がればリポジトリから自動的に必要なものをインストールしてくれますが、ネットに繋がっていないならばUSBメモリなどに２１２個のパッケージを入れてUbuntuへ。
そして一つずつインストールです。

繋ごうと思えば繋げるのであれば、端末より
$ sudo tasksel install kubuntu-desktop
としてください。
必要な依存関係がすべて入ります。

あー、それと一つ注意点
KDE にしろ XFCE にしろ、一度別のデスクトップ環境をインストールすると、その後例えばそれに飽きたとして削除しても、もとの素のままの Ubuntu には戻せませんので。

えぇと、#8 に関して

デスクトップの追加インストールというのは簡単な手段が用意されているのに、アンインストールに関してはそういうものが無いんですね。

hir0 さんが #4 で調べてくれた 212 個のパッケージを導入するのは非常に簡単な訳ですが、それらのパッケージを簡単に削除したり、また、それらのパッケージが加えた変更を簡単に元に戻す、という仕組みが無いんです。

petitbootang さん
hito さん

丁寧な御回答・解説に感謝いたします。

windowsのような「システムの復元」や「コントロールパネルによるアンインストール」という機能・仕組みが無いんですね。
（システムの復元は当てに出来ませんが・・・）

パッケージの導入などは慎重に実行した方が良さそうですね。

ありがとうございました。