遅くなりましたが、まだご覧になっていますか。
「super key」がないキーボードで、「CapsLock」キーに「super key」を割り当てるには、
Gnomeの場合はsystem settings --> keyboard --> options で「caps lock as an additional super」の選択でできますが、Unityの場合は、「Alt」+「F2」でDashの検索を呼び出し、その窓に「about:config」と入力し、CompizConfig設定マネージャのUnity設定画面で、「Key to show the launcher」でDashを呼び出すキーを変更してください。そこで「sence」を押し、「CapsLock」を押せば変更できます。
または、Dashの検索窓に、「Compiz」と入力すると設定マネージャが現れますので、起動させ、「Ubuntu Unity Plugin」をクリックしても同じです。

情報ありがとうございます。
senceというのは何ですか？
実は最初それでキー割り当て変更をしようと思ったのですが、shift, alt, ctrとかでは他のショートカットと紛らわしいのでcap lockを使いたいのです。
wikiにcap lock as an additional super の技が載っていたのでそれに倣っています。

どうもありがとうございます。
実は、おっしゃる割り当て変更はすでに試しています。
superの緑を消してcaps lockをつかむ（grab)とsuperに戻ります。
仕方ないのでmuhenkanをつかみました。そうすると左のランチャがでずっぱりになり、ひとつひとつに番号がついています。これは一体何なのか？
muhenkan と番号を押してもそのアプリが起動するわけでもなく、番号だけを押しても同じです。
番号を叩いて起動させるというのは、その利点がよくわかりません。alt f2でアプリの最初の数文字を叩くほうが楽です。叩かなくてそこそこ頻度の高いアプリなら表示されます。
ひょっとしたらこの挙動は私のマシンでだけなのか。あるいは、ひょっとしたらsuperとautohideを両方同時に使えないのは仕様ですか。
どっちにしろ、launcher (dock)が左に居座ってひとつひとつに数字が書いてあるというのは、異様な風景です。かっこわるいというかぶざまというか。どうしてこうなったんでしょう。誰もおかしいとは言わなかったのでしょうか。
反面、GNOMEはとてもわかりやすいです。説明は全然要りません。使い方は直感でわかるし、洗練されています。本当に、MarkがUnityに決めたのでしょうか。12.04でGNOMEに変更となったりするかもですね。

funatogawaさん

度々情報感謝です。
でも私のキーボードではcaps lockキーは使えないようです。grabしてもsuperのままです。緑を消してgrabしてもsuperになりました。
ただ、muhenkanキーはsuperとして使えます。押し方がうまくなくて上手く起動できなかったようです。

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そうでもなく、変更したスーパーキー+数字でアイコンのソフトが起動します。起動するとランチャーは隠れます。また、時間はかかりますが、入力がないと隠れます。数字も消えます。
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も確認できました。muhenkanと数字を両方押すのも押し方に慣れが必要ですね。alt f2ともちょっと違うような感じです。ランチャは隠れました。よかったです。

muhenkan+1でフォルダ開くようにアイコンを配置して使うようにします。後は数字を覚えるよりアイコンクリックのほうが楽かもです。

ほんとうに押し方がちょっと違うと上手く行かなくて、バグだとか不良品だとか勘ぐってしまうのは作る方も使う方もいらいらが溜りますね。色々教えてくださって感謝です。